Ορατή απειλή για την κτηνοτροφία το συνθετικό κρέας
Περίπου μία πενταετία μετά την πρώτη σύστασή του στα ολλανδικά εργαστήρια, το συνθετικό κρέας έχει ρίξει κατακόρυφα το μέχρι πρότινος υπέρογκο κόστος παραγωγής του (σ.σ. από 325.000 δολάρια ανά λίβρα το 2013, σε μόλις 11,36 δολάρια ανά λίβρα), οδηγώντας αρκετούς στο συμπέρασμα ότι σύντομα θα είναι σε θέση να ανταγωνιστεί στα ίσια το κρέας από εκτρεφόμενα ζώα. Τι αντίκτυπο, όμως, θα έχει μια τέτοια εξέλιξη στον κλάδο της κτηνοτροφίας; Σήμερα, ο κλάδος της κτηνοτροφίας είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος του πρωτογενούς τομέα, απασχολώντας 1,3 δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Όμως, ενδεχόμενη αναγωγή του συνθετικού κρέατος σε εμπορικά βιώσιμη λύση θα σημάνει την ανακοπή αυτής της τάσης και πιθανότατα τη συρρίκνωση του κλάδου, κομίζοντας τεράστιες αλλαγές. Σύμφωνα με ερευνητές, η βιομηχανία συνθετικού κρέατος δύναται να αντικαταστήσει τη βιομηχανική κτηνοτροφία , ή ακόμη και να συμβάλει στην ενίσχυση της θέσης των μικρών εκμεταλλεύσεων. Από την άλλη, οι εκτάσεις που...